Cellules de refroidissement ou congélation rapide 10x GN1/1 50/50 kg

Ce qui compte sur une cellule de ce format, c’est le poids qu’elle avale par cycle : 50 kg en refroidissement (+70°C→+3°C) comme en congélation (+70°C→-18°C), sur 10x GN1/1 ou 8x plaques 600x400 mm en chargement « LENGTHWISE ».

Chambre intérieure de 505 x 705 x 900 mm, groupe compresseur intégré, écran tactile couleur 7” avec mémoire de 1000 recettes sur 16 phases et 7 réglages de vitesse, étanchéité IPX5. Réfrigérant R452a, ambiance maximale +43°C.

• 895 x 939 x 1731 mm
• 275 kg
• 4,15 kW absorbés
• Volume : 2,06 m³
• Délai fournisseur annoncé : 42 jours

Mister Cooling livre, installe et met en service cette cellule Diamond Platinum en cuisine professionnelle, et dépanne son groupe frigorifique comme son électronique tactile.