Cellule de congélation rapide 10x GN 1/1 (ou) 600x400 (30-20 Kg.)

Une cellule de congélation rapide ne se juge pas à sa hauteur, mais à ce qu’elle descend en un cycle. Celle-ci abat 30 kg de +70 °C à +3 °C ou 20 kg de +70 °C à -18 °C, sur 10 niveaux GN 1/1, avec un évaporateur ventilé surdimensionné et une sonde à cœur de série. Le groupe compresseur est monté sur glissières extractibles : un dépanneur le sort sans démonter le meuble, ce qui compte quand l’appareil tourne en cuisine active.

Structure monobloc en inox austénitique alimentaire, porte réversible à poignée encastrée, régulateur électronique programmable norme HACCP.

• 790 mm de large, 800 mm de profondeur, 1420 mm de haut
• 153 kg
• 1,62 kW absorbés
• Délai fabricant annoncé : 49 jours

Livraison, installation et mise en service par Mister Cooling, avec un dépannage facilité par le groupe extractible.