Frigoriste à Drogenbos, au bord du canal

Drogenbos est la plus petite commune de la périphérie et l’une des plus proches de notre base : quelques rues, une bande d’activité le long du canal, et un commerce de proximité francophone en pratique. C’est la commune où nous arrivons le plus vite de tout le sud-ouest.

Le noyau et la chaussée

Commerces de bouche, night-shops et petite restauration, avec des appareils d’occasion nombreux. Un appareil de seconde main n’est pas un problème en soi ; l’absence de plaque et de documentation en est un, parce qu’elle décide de ce qu’on peut encore commander comme pièce.

La bande du canal

Ateliers et dépôts, sur le canal Bruxelles-Charleroi. Installations industrielles légères, souvent installées par des tiers au fil des années, où le premier travail est de relever ce qui est réellement en place avant de promettre quoi que ce soit.

• Chambres froides positives et négatives, du 6 m³ de boucherie à l’entrepôt logistique.
• Vitrines et comptoirs réfrigérés des commerces de bouche.
• Cuisines de collectivité et cellules de refroidissement rapide.
• Groupes frigorifiques monoblocs et à distance, y compris en toiture.
• Relevés de température pour les dossiers HACCP.

En urgence

Un frigoriste prend l’appel et pose un pré-diagnostic au téléphone à partir du code affiché et de la température relevée. La camionnette part avec les pièces courantes à bord : sondes, ventilateurs, régulateurs, joints de porte, fluide.