Frigoriste à Uccle

Uccle est une commune de restaurants et de commerces de bouche de quartier, répartis sur un territoire étendu. Le matériel y est généralement bien entretenu ; la difficulté est la distance entre deux adresses, qui pèse sur le délai bien plus que la panne elle-même.

Le centre, Saint-Job et Calevoet

Restaurants, traiteurs et boulangeries, avec des vitrines et des chambres froides de petit volume. Les pannes y sont majoritairement des sondes et des ventilateurs d’évaporateur.

Les quartiers hauts

Horeca et cuisines privées de standing, où la contrainte est souvent l’intégration du groupe frigorifique plutôt que sa puissance.

• Chambres froides positives et négatives, du 6 m³ de boucherie à l’entrepôt logistique.
• Vitrines et comptoirs réfrigérés des commerces de bouche.
• Cuisines de collectivité et cellules de refroidissement rapide.
• Groupes frigorifiques monoblocs et à distance, y compris en toiture.
• Relevés de température pour les dossiers HACCP.

En urgence

Un frigoriste prend l’appel et pose un pré-diagnostic au téléphone à partir du code affiché et de la température relevée. La camionnette part avec les pièces courantes à bord : sondes, ventilateurs, régulateurs, joints de porte, fluide.