Frigoriste à Molenbeek-Saint-Jean

Molenbeek a l’une des plus fortes densités de commerces alimentaires de Bruxelles : boucheries, boulangeries, épiceries et grossistes, souvent ouverts tard et sept jours sur sept. Un matériel qui ne s’arrête jamais, et qui se répare donc pendant qu’il tourne.

Le bas de Molenbeek et la chaussée de Gand

Commerce de bouche dense, avec des chambres froides de petit et moyen volume en arrière-boutique. La panne typique y est un dégivrage bloqué sur une installation qui n’a pas d’arrêt hebdomadaire.

Le quartier du canal

Grossistes et distribution alimentaire, avec des volumes plus importants et des quais de chargement. Ici l’enjeu est l’immobilisation : une chambre froide à l’arrêt bloque une tournée entière.

• Chambres froides positives et négatives, du 6 m³ de boucherie à l’entrepôt logistique.
• Vitrines et comptoirs réfrigérés des commerces de bouche.
• Cuisines de collectivité et cellules de refroidissement rapide.
• Groupes frigorifiques monoblocs et à distance, y compris en toiture.
• Relevés de température pour les dossiers HACCP.

En urgence

Un frigoriste prend l’appel et pose un pré-diagnostic au téléphone à partir du code affiché et de la température relevée. La camionnette part avec les pièces courantes à bord : sondes, ventilateurs, régulateurs, joints de porte, fluide.