Frigoriste à Anderlecht

Anderlecht concentre une part importante du commerce de viande bruxellois, avec les besoins en froid qui vont avec : chambres froides positives et négatives, comptoirs de vente et cellules de refroidissement, souvent en service sept jours sur sept.

Autour des abattoirs et du marché

Chambres froides de boucherie et de grossiste, en usage intensif. Le joint de porte et le dégivrage sont ici les deux pièces d’usure qui reviennent le plus souvent.

Cureghem et le centre

Commerces alimentaires, traiteurs et restaurants, avec du matériel mixte et beaucoup d’installations reprises d’un exploitant au suivant.

• Chambres froides positives et négatives, du 6 m³ de boucherie à l’entrepôt logistique.
• Vitrines et comptoirs réfrigérés des commerces de bouche.
• Cuisines de collectivité et cellules de refroidissement rapide.
• Groupes frigorifiques monoblocs et à distance, y compris en toiture.
• Relevés de température pour les dossiers HACCP.

En urgence

Un frigoriste prend l’appel et pose un pré-diagnostic au téléphone à partir du code affiché et de la température relevée. La camionnette part avec les pièces courantes à bord : sondes, ventilateurs, régulateurs, joints de porte, fluide.