Frigoriste à Schaerbeek

L’une des communes bruxelloises où la densité de commerces alimentaires est la plus forte. Beaucoup de petites surfaces, de boucheries et de boulangeries dans des bâtiments anciens, avec des locaux techniques exigus et une ventilation souvent insuffisante pour le matériel installé.

Chaussée de Haecht et Brabant

Commerces alimentaires en enfilade, vitrines ouvertes, forte rotation. Les installations y travaillent dur et les condenseurs s’encrassent vite.

Les quartiers résidentiels du haut

Horeca de quartier et cuisines de collectivité, matériel plus récent, pannes plus souvent électroniques que mécaniques.

• Chambres froides positives et négatives, du 6 m³ de boucherie à l’entrepôt logistique.
• Vitrines et comptoirs réfrigérés des commerces de bouche.
• Cuisines de collectivité et cellules de refroidissement rapide.
• Groupes frigorifiques monoblocs et à distance, y compris en toiture.
• Relevés de température pour les dossiers HACCP.

En urgence

Un frigoriste prend l’appel et pose un pré-diagnostic au téléphone à partir du code affiché et de la température relevée. La camionnette part avec les pièces courantes à bord : sondes, ventilateurs, régulateurs, joints de porte, fluide.