Frigoriste à Berchem-Sainte-Agathe

L’une des plus petites communes bruxelloises, et presque entièrement résidentielle. Le froid commercial y est celui du commerce de proximité : boucheries, boulangeries, night-shops et quelques restaurants, avec du matériel de petite puissance installé dans des locaux étroits.

Le centre et la chaussée de Gand

Commerces alimentaires de quartier. La contrainte n’est pas la puissance mais la place : des groupes logés dans des arrière-boutiques mal ventilées, où la température ambiante monte l’été et où le condenseur ne suit plus.

Les quartiers résidentiels

Peu de commerce, mais des cuisines de collectivité — écoles, maisons de repos — où le relevé de température compte autant que le froid lui-même.

• Chambres froides positives et négatives, du 6 m³ de boucherie à l’entrepôt logistique.
• Vitrines et comptoirs réfrigérés des commerces de bouche.
• Cuisines de collectivité et cellules de refroidissement rapide.
• Groupes frigorifiques monoblocs et à distance, y compris en toiture.
• Relevés de température pour les dossiers HACCP.

En urgence

Un frigoriste prend l’appel et pose un pré-diagnostic au téléphone à partir du code affiché et de la température relevée. La camionnette part avec les pièces courantes à bord : sondes, ventilateurs, régulateurs, joints de porte, fluide.