Frigoriste à Ixelles

Ixelles est la commune la plus dense en restaurants de la Région, et cela change la nature du travail : ici, une panne de froid ferme un service, pas une journée. Nous y intervenons surtout sur de la vitrine, du comptoir et de la table réfrigérée, dans des cuisines où la place manque.

Flagey, le Châtelain et le Bailli

Restaurants, cavistes, traiteurs et pâtissiers. Les cuisines sont exiguës et les groupes souvent en cour intérieure ou en toiture, ce qui complique l’accès plus que la réparation.

Matonge et la chaussée d’Ixelles

Commerces alimentaires à forte rotation, avec du matériel qui travaille sans interruption. Les joints de porte et les ventilateurs d’évaporateur sont les pièces que nous remplaçons le plus souvent dans ce quartier.

• Chambres froides positives et négatives, du 6 m³ de boucherie à l’entrepôt logistique.
• Vitrines et comptoirs réfrigérés des commerces de bouche.
• Cuisines de collectivité et cellules de refroidissement rapide.
• Groupes frigorifiques monoblocs et à distance, y compris en toiture.
• Relevés de température pour les dossiers HACCP.

En urgence

Un frigoriste prend l’appel et pose un pré-diagnostic au téléphone à partir du code affiché et de la température relevée. La camionnette part avec les pièces courantes à bord : sondes, ventilateurs, régulateurs, joints de porte, fluide.