Frigoriste à Lennik et dans le Pajottenland

Lennik est au cœur du Pajottenland, pays du lambic et des fermes- restaurants. Le froid y est autant un outil de production qu’un outil de conservation, et c’est une distinction pratique : sur une cave de garde, une dérive de deux degrés pendant une semaine coûte plus cher qu’un arrêt d’une nuit.

Sint-Kwintens-Lennik

Le noyau commerçant : boucheries, boulangeries, restaurants de terroir. Des installations souvent bien tenues mais anciennes, pour lesquelles la disponibilité des pièces décide de la réparation plus que l’état du compresseur.

Gaasbeek et Sint-Martens-Lennik

Domaine, fermes et horeca de week-end, avec une activité très inégale : trois services par semaine et rien le reste du temps. Une installation qui ne tourne pas en continu vieillit autrement, et son entretien ne se planifie pas au calendrier mais à l’usage.

• Chambres froides positives et négatives, du 6 m³ de boucherie à l’entrepôt logistique.
• Vitrines et comptoirs réfrigérés des commerces de bouche.
• Cuisines de collectivité et cellules de refroidissement rapide.
• Groupes frigorifiques monoblocs et à distance, y compris en toiture.
• Relevés de température pour les dossiers HACCP.

En urgence

Un frigoriste prend l’appel et pose un pré-diagnostic au téléphone à partir du code affiché et de la température relevée. La camionnette part avec les pièces courantes à bord : sondes, ventilateurs, régulateurs, joints de porte, fluide.