Frigoriste à Sint-Pieters-Leeuw, Ruisbroek et Vlezenbeek

Sint-Pieters-Leeuw tient à la fois de la banlieue dense et de la zone industrielle : Ruisbroek et Zuun sont soudés à Bruxelles le long du canal, Vlezenbeek est encore du Pajottenland. Ce sont deux métiers différents pour nous, et la même astreinte.

Ruisbroek et Zuun

Le long du canal Bruxelles-Charleroi : ateliers, dépôts et commerces de quartier très serrés. Les locaux techniques y sont petits et les groupes installés au plus court, ce qui donne des recyclages d’air chaud — un groupe qui aspire son propre refoulement ne tiendra jamais la consigne en été.

Sint-Pieters-Leeuw centre et Negenmanneke

Grandes surfaces, traiteurs et cuisines de collectivité. Le parc y est plus récent et mieux régulé ; l’essentiel des appels concerne la régulation et les sondes, pas la mécanique.

Vlezenbeek

Lambic et fermes. Caves de garde, chambres de découpe, vente directe : un froid de conservation longue, où la constance compte davantage que la vitesse de descente en température.

• Chambres froides positives et négatives, du 6 m³ de boucherie à l’entrepôt logistique.
• Vitrines et comptoirs réfrigérés des commerces de bouche.
• Cuisines de collectivité et cellules de refroidissement rapide.
• Groupes frigorifiques monoblocs et à distance, y compris en toiture.
• Relevés de température pour les dossiers HACCP.

En urgence

Un frigoriste prend l’appel et pose un pré-diagnostic au téléphone à partir du code affiché et de la température relevée. La camionnette part avec les pièces courantes à bord : sondes, ventilateurs, régulateurs, joints de porte, fluide.