Frigoriste à Sint-Genesius-Rode, en lisière de la forêt de Soignes

Rhode-Saint-Genèse s’étire le long de la chaussée de Waterloo, entre la forêt de Soignes et le champ de courses. Clientèle résidentielle aisée, restauration soignée, et des commerces de bouche exigeants sur la présentation : ici une vitrine qui prend du givre est un problème commercial avant d’être un problème technique.

La chaussée de Waterloo

L’axe commerçant : traiteurs, boucheries, restaurants. Les meubles de présentation y sont récents et vitrés, donc sensibles aux courants d’air et à l’éclairage — deux causes de dérive qu’on corrige par l’implantation plutôt que par le froid.

La lisière de forêt et l’hippodrome

Événementiel, clubs et restauration de week-end, avec des besoins ponctuels et intenses. Nous y travaillons souvent en location et en renfort temporaire plutôt qu’en réparation, parce que le besoin est saisonnier.

• Chambres froides positives et négatives, du 6 m³ de boucherie à l’entrepôt logistique.
• Vitrines et comptoirs réfrigérés des commerces de bouche.
• Cuisines de collectivité et cellules de refroidissement rapide.
• Groupes frigorifiques monoblocs et à distance, y compris en toiture.
• Relevés de température pour les dossiers HACCP.

En urgence

Un frigoriste prend l’appel et pose un pré-diagnostic au téléphone à partir du code affiché et de la température relevée. La camionnette part avec les pièces courantes à bord : sondes, ventilateurs, régulateurs, joints de porte, fluide.