Frigoriste à Liedekerke, au bord de la Dendre

Liedekerke est une commune compacte et très bâtie, sans section détachée, posée au bord de la Dendre et sur la ligne ferroviaire vers Bruxelles. Le commerce de bouche y est de quartier, avec des installations modestes qu’une panne arrête complètement faute de second appareil.

Le centre et l’axe de la gare

Boucheries, boulangeries, night-shops et petite restauration, tous dépendants d’un seul groupe. C’est le cas de figure où le dépannage compte moins que ce qu’on fait de la marchandise pendant la panne : nous arrivons avec de quoi transférer avant de démonter quoi que ce soit.

La vallée de la Dendre

Ancienne bande industrielle reconvertie, avec des ateliers et quelques dépôts. Les locaux y sont humides, ce qui met les évaporateurs en glace plus vite qu’ailleurs et fait du réglage du dégivrage la première chose à vérifier.

• Chambres froides positives et négatives, du 6 m³ de boucherie à l’entrepôt logistique.
• Vitrines et comptoirs réfrigérés des commerces de bouche.
• Cuisines de collectivité et cellules de refroidissement rapide.
• Groupes frigorifiques monoblocs et à distance, y compris en toiture.
• Relevés de température pour les dossiers HACCP.

En urgence

Un frigoriste prend l’appel et pose un pré-diagnostic au téléphone à partir du code affiché et de la température relevée. La camionnette part avec les pièces courantes à bord : sondes, ventilateurs, régulateurs, joints de porte, fluide.