Cellule de Refroidissement et Congélation Rapide Combinée

Optimisez la conservation de vos aliments avec notre cellule de refroidissement et congélation rapide de pointe. Conçue pour les exigences des professionnels, elle combine la capacité d'une armoire de congélation 10x GN 1/1 et d'une cellule de refroidissement 5x GN 1/1.

Sa performance exceptionnelle permet une production de 20 kg par cycle, passant de +70°C à +3°C, garantissant ainsi la sécurité alimentaire et la préservation optimale des saveurs et textures de vos préparations.

Caractéristiques Techniques Avancées :

• Capacité : Armoire congélation 10x GN 1/1, Cellule refroidissement 5x GN 1/1.
• Production par cycle : 20 kg (de +70°C à +3°C).
• Sonde à cœur incluse pour un contrôle précis.
• Dotation : 5 paires de glissières "anti basculantes" et 3 grilles GN 1/1.
• Isolation : 80 mm d'épaisseur pour une efficacité énergétique maximale.
• Pieds : 4 pieds en acier inoxydable réglables.

Contrôle Intelligent et Polyvalence :

Le microprocesseur électronique digital (IP65) offre une programmation intuitive avec toutes les fonctions HACCP. Choisissez parmi 4 cycles :

• "Soft Chill" ou "Soft Freeze" pour les produits délicats.
• "Hard-Chill" ou "Hard-Freeze" pour les grosses pièces.

Le contrôle peut être effectué par minuterie avec alarme de fin de cycle, ou par sonde à cœur. La fonction de maintien en fin de cycle et le dispositif d'alarme (acoustique et visuel) assurent une surveillance constante.

Conception Hygiénique et Robuste :

• Fond intérieur embouti, angles et coins arrondis pour un nettoyage facile.
• Glissières double coulisses pour une flexibilité d'utilisation.
• Porte ergonomique, réversible, avec joint magnétique remplaçable sans outil.
• Charnières avec arrêt à 100° et fermeture à rappel automatique.
• Contre-porte avec résistances chauffantes pour éviter le givre en fonction Freeze.
• Micro-interrupteur sur la porte pour arrêter le ventilateur lors de l'ouverture.
• Structure monobloc en acier inoxydable (intérieur AISI 304, extérieur AISI 304-441).
• Isolation en polyuréthane injecté sans CFC.

Performance et Fiabilité :

• Groupe compresseur classe climatique 4 (30°C / 55% humidité), accessible frontalement.
• Condenseur ventilé et évaporateur ventilé surdimensionné, traité contre le sel et les acides alimentaires.
• Réfrigérant R455a.
• Dégivrage manuel ou automatique en début de cycle.

Notre Service Complet :

Chez Mister Cooling, nous prenons en charge la livraison et l'installation de votre équipement pour une mise en service parfaite. Profitez également de notre garantie complète pour une tranquillité d'esprit totale.

Vous avez des questions sur ce produit ou besoin de conseils ? N'hésitez pas à nous contacter. Notre équipe d'experts est disponible 24/7 pour vous informer et répondre à toutes vos demandes.