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Armoire de maturation dry aging pour charcuterie 850 Lit. ventilée, 1 porte, 20x GN 2/1

Réfrigeration Armoires Maturation & Fermententation AL4S/FS
Image pour catégorie Armoires Maturation & Fermententation

€ 9033 HT

Détails du produit

Découvrez notre chambre froide professionnelle, conçue pour répondre aux exigences les plus strictes de la conservation alimentaire. Dotée d'un humidificateur intégré, elle assure une préservation optimale de vos produits, notamment les viandes grâce aux 2 paires de glissières et 8 crochets à viande inclus. Son système utilise le gaz réfrigérant R134a, respectueux de l'environnement.

La structure de cette chambre froide est entièrement réalisée en acier inoxydable alimentaire AISI 304, tant pour l'intérieur que l'extérieur (avec un arrière en acier galvanisé), garantissant une robustesse et une hygiène irréprochables. Les crémaillères et glissières en inox, anti-basculantes, permettent un positionnement flexible des grilles avec un espacement de 67 mm. Le fond intérieur embouti et les angles arrondis facilitent le nettoyage et l'entretien.

Les portes réversibles sont équipées d'une poignée ergonomique non saillante et d'une fermeture magnétique facilitant le remplacement du joint "triple chambre". Les charnières offrent un arrêt à 100° et un rappel automatique, complété par un dispositif d'alarme sonore et visuelle en cas de porte restée ouverte. Un micro-interrupteur arrête le ventilateur de l'évaporateur à l'ouverture de la porte. Une serrure à clé est incluse de série pour une sécurité accrue.

L'accès au groupe compresseur est facilité par un panneau supérieur sur charnières. Le groupe est conçu pour une classe climatique 5 (40°C Température / 40% Humidité) avec un condenseur ventilé. L'évaporateur ventilé, surdimensionné et traité contre le sel et les acides alimentaires, est complètement caché pour une esthétique soignée.

Le panneau de commande "TOUCH SCREEN" étanche et conforme aux fonctions HACCP vous offre un contrôle total et intuitif. L'éclairage interne est commandé par interrupteur. Le dégivrage de l'évaporateur est automatique (électrique) et programmable, tandis que l'évaporation du condensat se fait par gaz chaud. L'isolation en polyuréthane de 75 mm garantit une super-isolation sans CFC. L'appareil repose sur 4 pieds en inox réglables et est construit selon les normes CE en vigueur.

Chez Mister Cooling, nous nous occupons de tout : livraison, installation et garantie pour votre tranquillité. N'hésitez pas à nous contacter pour toute information complémentaire ou pour un devis personnalisé. Nous sommes disponibles 24h/24 et 7j/7 pour vos besoins urgents.

Spécifications

Marque
Diamond Platinum
Nom
Armoire de maturation dry aging pour charcuterie 850 Lit. ventilée, 1 porte, 20x GN 2/1
Référence
AL4S/FS
Volume en m³
1.8
Famille
Armoires maturation
Sous-famille
850 Lt / FERMENTING AGING
Gamme du produit
GOLD LINE PLUS
Poids (en kg)
177 kg
(L x P x H) mm
790 x 1095 x 2025

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Mots clés