Abattant Rapide Professionnel - Capacité 10x GN 1/1 ou 10x EN 600x400 mm

Optimisez la conservation de vos aliments avec notre abattant rapide professionnel de haute performance. Conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, cet appareil vous garantit une réfrigération rapide et efficace, préservant ainsi la qualité et la sécurité de vos produits.

Caractéristiques principales :

• Capacité polyvalente : Accepte jusqu'à 10 grilles au format GN 1/1 (200x300 mm) ou EN 600x400 mm (platines et grilles en option). L'espacement entre les supports est de 75 mm pour les GN 1/1 et de 44 mm pour les EN 600x400 mm.
• Production performante : Produit jusqu'à 40 Kg par cycle pour un passage de +70°C à +3°C, ou 25 Kg pour un passage de +70°C à -18°C.
• Contrôle précis : Sonde à cœur de série pour un suivi de température optimal.
• Structure robuste et hygiénique : Structure interne et externe en acier inoxydable alimentaire (AISI 304). Fond intérieur embouti avec angles arrondis et bouchon de drain pour un nettoyage facile.
• Isolation performante : Isolation en polyuréthane injecté de 70 mm d'épaisseur (sans CFC) pour une efficacité énergétique maximale.
• Interface intuitive : Commandes via écran tactile couleur haute définition permettant de personnaliser les fonctions, de sélectionner parmi plus de 20 cycles de fonctionnement, de mémoriser jusqu'à 99 programmes, et de bénéficier de fonctions comme le maintien en fin de cycle et les alarmes visuelles ou sonores.
• Fonctionnalités avancées : 4 cycles au choix : "Soft Chill" ou "Soft Freeze" pour les produits délicats, "Hard-Chill" ou "Hard-Freeze" pour les grosses pièces. Contrôle par minuterie avec alarme de fin de cycle ou par sonde à cœur.
• Conception pratique : Porte avec poignée ergonomique intégrée, réversible sur commande, et joint magnétique facile à remplacer. Contre-porte munie d'une résistance chauffante pour éviter le givre. Micro-interrupteur pour l'arrêt du ventilateur lors de l'ouverture de la porte.
• Groupe frigorifique performant : Groupe compresseur ventilé pour une température ambiante allant jusqu'à +43°C, avec accès frontal pour une maintenance aisée.
• Évaporateur surdimensionné : Traité contre le sel et les acides alimentaires, complètement dissimulé et protégé (IP44).
• Dégivrage : Manuel ou automatique en début de cycle.
• Conformité : Appareil construit dans le respect des normes CE en vigueur.

Nos services inclus :

Chez Mister Cooling, nous nous occupons de tout pour votre tranquillité d'esprit. La livraison de votre abattant rapide est assurée directement dans vos locaux. Notre équipe de techniciens certifiés prend en charge l'installation complète de l'appareil pour une mise en service immédiate et conforme.

De plus, bénéficiez d'une garantie complète qui vous assure contre tout défaut de fabrication ou de fonctionnement. Notre objectif est de vous fournir un équipement fiable et performant sur le long terme.

Besoin d'informations ? N'hésitez pas à nous contacter ! Notre équipe commerciale est à votre disposition pour répondre à toutes vos questions concernant ce produit, ses fonctionnalités, ou pour vous aider à choisir la solution la mieux adaptée à vos besoins spécifiques. Nous sommes joignables 24h/24 et 7j/7 pour toute demande d'information ou pour une intervention urgente sur vos systèmes de réfrigération.

Faites confiance à l'expertise de Mister Cooling pour équiper votre cuisine professionnelle.